o il pane si congela in modo non uniforme. Fortunatamente, esiste un metodo semplice per mantenere il pane fresco, permettendoti di prelevare esattamente il numero di fette che ti serve senza che si rompano o vadano sprecate.
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Il procedimento inizia non appena porti il pane a casa dal negozio. Se non è già affettato, taglialo in fette uniformi mentre è ancora morbido e fresco. Successivamente, rivesti una teglia con carta da forno e disponi le fette una accanto all’altra, assicurandoti che non si sovrappongano. Metti la teglia scoperta nel congelatore per una o due ore; questa breve fase di pre-congelamento serve a mantenere le fette separate, evitando che si attacchino tra loro in seguito. Una volta che le fette si sono indurite, estrai la teglia dal congelatore e trasferisci il pane in un sacchetto richiudibile adatto al freezer. Prima di chiuderlo, fai uscire quanta
