topping
Può essere aggiunto, ma è comunque una fonte di zuccheri aggiunti.
Quanto miele?
Se desiderato, ne basta una piccola quantità.
Gli albumi sono una buona fonte di proteine?
Sì.
Gli albumi forniscono proteine di elevata qualità e pochi grassi.
Perché usare solo albumi?
Non è obbligatorio.
La scelta può rendere la ricetta più leggera, ma il tuorlo contiene nutrienti utili e non deve essere evitato dalla maggior parte delle persone.
Versione con uovo intero
Puoi sostituire i due albumi con un uovo intero grande.
Il risultato sarà leggermente più morbido e ricco.
Versione con un uovo e un albume
È un buon compromesso se si desidera maggiore struttura e una quota proteica più alta.
Cannella
La cannella aggiunge sapore senza bisogno di aumentare la dolcezza.
Regola davvero la glicemia?
Non dovrebbe essere utilizzata come trattamento per diabete o glicemia alta.
Le normali quantità culinarie vanno considerate principalmente per il
