Le carote in questa torta sono completamente impercettibili al gusto: contribuiscono alla sua naturale dolcezza, al suo splendido colore dorato e alla sua ineguagliabile succosità. Le noci, invece, apportano acidi grassi sani, ottenuti tramite spremitura a freddo, e una piacevole croccantezza.
2. Ingredienti: Di cosa avrai bisogno?
Per preparare una torta di carote e noci perfetta, basta una base semplice. Ricordate di portare tutti gli ingredienti liquidi e le uova a temperatura ambiente prima di mescolarli!
3. Ricetta passo passo: Come preparare l’impasto?
Passaggio 1: Preparazione delle verdure e dello stampo
Preriscaldare il forno a 175 °C (modalità statica, senza convezione).
Imburrate accuratamente una tortiera a cerniera con camino (circa 22-24 cm di diametro) e cospargetela di farina o pangrattato.
Pelate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori piccoli (questo permetterà loro di amalgamarsi perfettamente al composto e di rilasciare l’umidità).
Tritate le noci con un coltello in pezzi leggermente più piccoli.
Passaggio 2: Montare la base soffice
