Questi pancakes proteici all’avena sono una colazione semplice ma molto saziante, perfetta quando vuoi qualcosa di dolce senza appesantirti troppo. La base è fatta con farina di avena, albumi montati, latte di riso e vaniglia: vengono soffici, profumati e belli alti, soprattutto se cuoci l’impasto con il coperchio.
Lo dico subito: nella ricetta si parla di 6 uova, ma poi si usano solo gli albumi. Quindi, per non creare confusione, io scrivo direttamente 6 albumi, circa 200 g. I tuorli puoi tenerli da parte per un’altra preparazione.
Pancakes proteici all’avena: alti, morbidi e perfetti con yogurt greco e frutti di bosco
circa 30 minutiTempo totale
15 minutiPreparazione
2 porzioniPorzioni
330-430 kcalCalorie per porzione
Ingredienti
12
- 100 gfarina di avena
- 120 mllatte di riso oppure latte parzialmente scremato
- 6albumi, circa 200 g
- 1cucchiaino miele, circa 7 g
- 1cucchiaino lievito per dolci
