di manzo
In una padella con olio caldo:
Fai soffriggere cipolla, aglio, peperone e pomodoro.
Aggiungi la pasta di…
…pomodoro e un po’ del brodo di cottura.
Aggiungi le fette di lingua.
Cuoci il tutto per 10-15 minuti.
Guarnisci con coriandolo tritato.
Consigli per una lingua di manzo perfetta
Schiuma il brodo all’inizio della cottura per un sapore più pulito.
Utilizza il brodo avanzato per zuppe o piatti a base di riso.
Puoi conservare la lingua cotta in frigorifero fino a 3 giorni.
Cosa servire con la lingua di manzo?
Riso bianco o riso con mais
Patate al vapore o fritte
Tostones (platani verdi fritti) o platani maturi
Dentro tacos o empanadas.
La lingua di manzo è un piatto tradizionale, economico e delizioso che vale la pena riscoprire. Con questa guida passo dopo passo, potrai gustare un piatto ricco di sapore e consistenza. Provalo e
