mescola energicamente. Lasciala intiepidire coperta con pellicola a contatto. Latticinie uova
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4. Il Montaggio e l’Altezza
Riprendi la frolla e stendila. Rivesti uno stampo dai bordi molto alti (a cerniera è meglio!). Non aver paura: i bordi devono essere alti almeno 5-6 cm. Bucherella il fondo e versa all’interno la tua crema vellutata. Livella bene la superficie.
- La Cottura “Burned”
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti. Non spaventarti se la superficie diventa molto scura, quasi bruciacchiata:
