Insalata di zucchine marinate fresca saziante e che mangio sempre per restare leggera in estate


⏱️ Tempi, porzioni e valori nutrizionali

  • 🕒 Preparazione: 20 minuti
  • ❄️ Riposo: 45 minuti
  • ⏰ Tempo totale: circa 1 ora e 5 minuti
  • 🍽️ Porzioni: 4

🔥 Valori nutrizionali

Per 100 g

  • Calorie: circa 115 kcal
  • Proteine: circa 6 g
  • Carboidrati: circa 6 g
  • Grassi: circa 7 g

Per porzione

  • Calorie: circa 260 kcal
  • Proteine: circa 15 g
  • Carboidrati: circa 14 g
  • Grassi: circa 16 g

🛒 Ingredienti

🥒 Per le zucchine marinate

    • 4 zucchine non troppo grandi
    • 1 spicchio d'aglio
    • Menta fresca q.b.
    • Basilico fresco q.b.
    • Origano secco q.b.
    • Olio extravergine d'oliva q.b.
    • Aceto di vino bianco q.b.
    • Sale q.b.
    • Ghiaccio q.b.

🥗 Per l'insalata

  • 70 g di olive
  • 250 g di pomodorini gialli e rossi
  • 70 g di pomodori secchi sott'olio
  • 180 g di tonno sott'olio ben sgocciolato
  • 100 g di mais