Estratto (riassunto): Burro fatto in casa con un solo ingrediente, pronto in circa 15 minuti di lavoro. Tutto ciò che serve è panna da montare al 33-35% di grassi, un mixer e del ghiaccio. Resa: circa 300 g da 500 ml di panna.
Perché vale la pena fare il burro in casa?
Il burro fresco fatto in casa ha un aroma pulito, una consistenza fine e non contiene additivi. Inoltre, è sorprendentemente facile da preparare: basta montare la panna fino a quando il grasso non si separa dal siero, sciacquare, formare un "carbone" e il gioco è fatto.
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