Immergo velocemente i biscotti nel latte – solo per 1-2 secondi – e dispongo il primo strato. Spalmo uno strato di crema sopra. Continuo ad alternare biscotti e crema fino a terminare il dolce. Di solito ottengo 4-5 strati . Termino con un generoso strato di crema in cima e copro lo stampo con un foglio di alluminio.
Metto la torta in frigorifero per almeno 2 ore in modo che si rassodi bene e i biscotti si ammorbidiscano completamente.
 Decorazione
Una volta che la torta si è solidificata, la tolgo con cura dallo stampo e la cospargo di cioccolato grattugiato. Se lo si desidera, si possono aggiungere:
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scaglie di cocco
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noci macinate o tritate grossolanamente
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cacao
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frutta fresca o frutti di bosco
A volte verso del cioccolato fuso sopra: l’effetto è molto suggestivo e festoso.
 Consigli utili
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Utilizzate biscotti più morbidi che assorbano bene il latte.
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Non lasciare i biscotti nel latte per più di 1-2 secondi, altrimenti si sbricioleranno.
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Dopo essere rimasta in frigorifero il giorno successivo, la torta diventa ancora più gustosa .
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Per una versione al cioccolato, aggiungere 1 cucchiaio di cacao direttamente alla panna.
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Una goccia di rum, liquore o vaniglia nel latte gli conferisce un aroma estremamente gradevole.
 Risultato finale
Il risultato è una torta soffice e tenera, dalla consistenza cremosa e dal sapore familiare dell’infanzia . L’accompagnamento perfetto per una tazza di tè o caffè: non serve il forno, non sono necessarie tecniche complicate e il piacere è assicurato.
