Preparazione
Metti nel frullatore le uova, lo zucchero, lo yogurt, l’olio, la vaniglia e la scorza di limone.
Frulla per circa 1 minuto, fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungi la farina, il lievito e il pizzico di sale. Frulla brevemente, solo il necessario per amalgamare gli ingredienti.
Versa l’impasto in uno stampo da 22–24 cm, imburrato e infarinato oppure rivestito con carta forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 175–180°C per circa 35–40 minuti.
Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Completa con una generosa spolverata di zucchero a velo. ✨
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