Ingredienti per una torta frullata da 22-24 cm
4 uova 
→ danno struttura e sofficità.
1 tazza di latte (240 ml) 
→ rende l’impasto cremoso.
1 tazza di zucchero (200 g) 
→ dolcezza equilibrata.
½ tazza di olio vegetale (120 ml) 
→ per la morbidezza.
2 tazze di farina (240 g) 
→ la base soffice della torta.
1 cucchiaio di lievito in polvere 
→ garantisce una perfetta lievitazione.
1 pizzico di sale 
→ esalta i sapori.
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 
→ per un aroma irresistibile.
Puoi arricchirla con scorza di limone, arancia o cannella per renderla più profumata.
Puoi arricchirla con scorza di limone, arancia o cannella per renderla più profumata.
Preparazione passo dopo passo
1. Frullare gli ingredienti liquidi
Metti nel frullatore le uova, lo zucchero, l’olio, il latte e la vaniglia. Frulla per circa 30 secondi, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli ingredienti secchi
Con il frullatore ancora in funzione a velocità bassa, unisci poco alla volta la farina setacciata. Aggiungi infine il lievito e il pizzico di sale.
3. Ottenere un impasto omogeneo
Frulla per circa 1 minuto o fino a quando non restano grumi. L’impasto deve risultare fluido e vellutato.
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