Préchauffez votre four à 180℃ (356℉) avant de l’utiliser.
Recouvrir un moule à gâteau de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, fouettez 2 œufs avec un peu de sel.
Ajoutez 8 grammes de sucre vanillé et 120 grammes de sucre, puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Versez lentement 100 ml d’huile végétale et 130 ml de lait chaud dans le mélange, en remuant bien à chaque fois.
Ajoutez 280 g de farine et 16 g de levure chimique au mélange, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement les pommes coupées en dés et 50 grammes de raisins secs.
Préparation du gâteau : Versez la moitié du mélange dans le moule préparé pour la cuisson.
Étalez la crème froide uniformément sur le mélange.
Versez le reste de la pâte sur la crème, en veillant à bien recouvrir la surface.
Déposez les fines tranches de pomme sur le mélange.
Préparez la dorure à l’œuf.
Dans un petit bol, mélanger 1 jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait.
Badigeonnez les tranches de pommes qui se trouvent sur le gâteau avec le mélange d’œuf battu.
Préparation du gâteau : Enfournez le gâteau dans le four préalablement préchauffé et faites-le cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir un peu dans le moule, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Service : Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.
Coupez et savourez !
Idées pour présenter les plats.
À déguster avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Prenez une tasse de thé ou de café pour une agréable collation d’après-midi.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que la crème soit complètement froide avant de la verser sur la pâte pour éviter qu’elle ne fonde dans le gâteau.
Modifiez le niveau de douceur en ajoutant plus ou moins de sucre selon vos goûts.
Pour accentuer le goût, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle au mélange.
artisanat
Bienfaits de la nutrition
Les pommes sont riches en fibres et en vitamine C.
Les œufs Ezoic sont une bonne source de protéines et de nutriments importants.
Le lait apporte du calcium et des protéines, essentiels à la santé de vos os.
Informations sur l’alimentation et la nutrition.
Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
Alternative sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour adapter cette recette aux régimes sans gluten.
Option sans produits laitiers : Utilisez des alternatives végétales au lait et au beurre.
Conseils pour la conservation des aliments : Conservez les aliments supplémentaires dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
