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Una volta terminata la pastorizzazione, ritirare delicatamente i fori della casseruola e lasciarli raffreddare completamente. Ensuite, je conserve la salsa tomate dans mon garde-manger.
Consigli
La varieté Lima que j’ai choisie est riche en pulpe et pauvre en jus, ce qui la rend idéale pour la mise en conserve. Tuttavia, se si utilizzano pomodori più juteuses (ad esempio, pomodori framboise), prolungare il tempo di cottura iniziale per consentire la salsa di pomodoro.
Ricetta tappa per tappa (video)
Ma recette infaillible de salsa tomate maison pour l’hiver! Un incontournable de mon garde-manger, qui associacie à merveille tomates, poivrons, oignons et courgettes.
In questo video vi mostrerò tutti i passaggi della preparazione della salsa. Je vous dévoile également mes secrets pour blanchir parfaitement les tomates Lima pendente la cuisson de la base, et je vous indique le moment précis d’ajouter les herbes, le vinaigre et le jus de citron vert. Infine, ti spiego come commentare il pastorizzatore in tutta sicurezza nell’acqua per poter conservare i bocaux nel tuo garde-manger per tutto l’anno.
