dalla cipolla: elimina le estremità con il coltello, togli il primo strato e poi tagliala a metà con un taglio verticale. Taglia poi la cipolla a fette seguendo gli strati della cipolla 2.
A questo punto taglia con il coltello così da ottenere dei piccoli cubetti 3. Questo è il metodo più pratico e veloce, ma ti suggeriamo anche un altro modo per essere ancora più preciso: separa i primi due strati della cipolla, appoggiala sul tagliere, con la mano esercita una pressione e taglia a listarelle e poi ricava i quadratini.
Passa ora alle carote: taglia le due estremità e pelale con un pelapatate. Ora fai un taglio di sicurezza in verticale, così puoi appoggiare la carota sul tagliere, senza che si muova. Taglia poi la carota a fette, sovrapponi due fette insieme e taglia a listerelle 4.
A questo punto ricava i quadratini anche dalle carote 5.
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