Ingredienti
Per la base:
3 zucchine medie
3 uova
50 g di parmigiano grattugiato
80 g di scamorza o mozzarella grattugiata
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaio di farina, facoltativo
Erbe aromatiche a piacere
Per il ripieno:
150 g di prosciutto cotto
150–200 g di formaggio a fette, tipo scamorza, provola o fontina
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