Armar los rollitos
Coloca una tortilla de harina sobre la mesa. Agrega un poco de queso rallado, 2 rebanadas de jamón y un poco más de queso encima.
Enrolla bien apretadito, como un burrito pequeño.
Dorar en sartén
Calienta un sartén a fuego medio. Barniza los rollitos con mantequilla derretida o aceite.
Colócalos en el sartén con la unión hacia abajo para que no se abran.
Cocinar hasta que queden crujientes
Cocina de 2 a 3 minutos por lado, hasta que la tortilla esté doradita, el queso se derrita y los rollitos queden crujientes.
Dar sabor extra
Cuando ya estén dorados, espolvorea un poco de ajo en polvo y orégano. Déjalos 30 segundos más en el sartén para que tomen sabor estilo “pizza rolls”.
Opción en freidora de aire
Coloca los rollitos en la freidora de aire a 200°C por 6 a 8 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo. Quedan más crujientes y doraditos.
Resultado
Quedan rollitos dorados, crujientes y con queso derretido por dentro. Perfectos para servir con ranch, chipotle, catsup o guacamole.
Rollitos de tortilla con jamón y queso
