Étape 5 : Ajouter la sauce
Versez les tomates écrasées et la sauce tomate restante sur les choux farcis. Fruitset légumes
Assurez-vous qu’ils soient bien nappés.
Étape 6 : Cuisson lente et parfaite
Couvrez le plat (couvercle ou papier aluminium).
Enfournez à 375°F (190°C) pendant 75 minutes.
Baissez ensuite la température à 325°F (165°C) et poursuivez la cuisson 90 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que :
le chou soit ultra tendre
la sauce bien épaisse et parfumée
Arrosez (bastez) les choux avec la sauce toutes les heures pour plus de moelleux. Sauceset condiments
Service
Servez bien chaud, nappé de sauce tomate.
Délicieux avec :
du pain frais
une purée de pommes de terre
ou simplement tel quel 
Astuces & variantes
Remplacer une partie du bœuf par du porc haché pour plus de goût
Ajouter paprika, thym ou laurier dans la sauce
Se congèle très bien (encore meilleur réchauffé le lendemain !)
Une touche de crème ou de citron dans l’assiette relève les saveurs
