ingredienti
Per il cavolfiore arrosto:
1 cavolfiore grande (circa 900 g), tagliato a cimette;
2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva o di semi;
3 spicchi d'aglio tritati finemente;
1 cucchiaino
di curcuma; 1/2 cucchiaino di sale;
1/4 di cucchiaino di pepe nero.
Per la glassa al miele e soia:
3 cucchiai (45 ml) di salsa di soia (o tamari per un'opzione senza glutine)
2 cucchiai (30 ml) di miele
1 cucchiaio (15 ml) di aceto di mele
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1/2 cucchiaino di curcuma (per un colore dorato più intenso)
Facoltativo: 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino per insaporire
A scopo decorativo:
2 cucchiai di coriandolo o prezzemolo fresco tritato,
1 cucchiaio di semi di sesamo (bianchi o neri)
, 2 cipollotti affettati finemente
Preparazione
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