Pomodorini sottolio fatti in casa – Page 2

facile;
Porzioni: 6 persone.

🛒 Ingredienti

1 kg di pomodorini ciliegino;
500 ml di aceto di vino bianco;
500 ml di acqua;
2 spicchi d’aglio;
basilico fresco q.b.;
origano q.b.;
olio extravergine d’oliva q.b.;
sale q.b.

👩‍🍳 Preparazione

1. Lavate i pomodorini

Lavate accuratamente i pomodorini sotto l’acqua corrente ed eliminate eventuali impurità. Asciugateli delicatamente con un canovaccio pulito e tagliateli a metà.

Cucine nazionali

Cercate di scegliere pomodorini maturi, sodi e privi di ammaccature, in modo da ottenere un risultato perfetto.

2. Preparate la miscela di acqua e aceto

Versate l’acqua e l’aceto all’interno di una pentola capiente e portate il composto a ebollizione. Aggiungete un pizzico di sale e immergete i pomodorini per alcuni minuti.

Scolateli con delicatezza e lasciateli riposare fino a quando non saranno completamente freddi.