Se avete una cantina o spazio in frigorifero, potete preparare facilmente questi pomodori in stile coreano. Sono pronti da mangiare 8 ore dopo la cottura e, conservati in frigorifero, si manterranno bene fino a Capodanno.
Ma avrete bisogno di quei pomodori molto prima: sono così aromatici, succosi e deliziosi!
Ingredienti per una tazza da 3 litri:
2 kg di pomodori piccoli e sodi (tagliati a metà, quelli grandi in quarti)
Per la guarnizione aromatica:
6 peperoni dolci
2 peperoncini piccanti
2 teste d'aglio un
mazzetto di prezzemolo
un mazzetto di aneto
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di sale
100 ml di olio vegetale inodore
da 70 a 100 ml di aceto di mele al 6% (a piacere)
Preparazione:
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