pollo, taglialo in cinque o sei pezzi e condisci ogni pezzo con sale. Lava il barattolo, asciugalo bene e disponi tutti gli ingredienti a strati per creare una marinata liscia (aglio, grani di pepe, pollo, alloro). Infine, versa 3 cucchiai di aceto e 6 cucchiai di olio d’oliva.
Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, chiudi il barattolo e agita bene.
Infine, versate l’acqua in una pentola capiente, posizionate il barattolo con il pollo e fate sobbollire a bagnomaria per circa 1 ora e 15 minuti.
Trascorso il tempo di cottura,
