Il rotolo al cacao è una di quelle ricette che chiunque può preparare. Non servono bilance o misurini complicati. Bastano una semplice tazza e pochi ingredienti di base. Inoltre, è pronto in un attimo, il che lo rende perfetto quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si vuole passare ore in cucina. Si abbina perfettamente al caffè del pomeriggio.
È apprezzato per il suo contrasto di sapori. La combinazione di un morbido impasto al cacao e un ripieno di ricotta crea una perfetta armonia di gusti. Questo rotolo al cacao è soffice, morbido e, grazie alla ricotta, si conserva fresco a lungo. Spolverato di zucchero a velo, sembra appena uscito da una pasticceria.
Impasto: 2 tazze di farina 00, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di latte, 1/2 tazza di olio, 2 uova, 2 cucchiai di cacao in polvere, 1 bustina di lievito in polvere, 1 bustina di zucchero vanigliato.
Ripieno: 1 bustina di ricotta morbida, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 cucchiai di zucchero, 1 uovo.
Istruzioni:
