bene con una forchetta fino a ottenere una crema. Deve essere molto matura, perché è lei che dolcifica i pancake.
02
Aggiungi uova e yogurt
Unisci le uova e lo yogurt greco. Mescola con una frusta o una forchetta fino ad avere una pastella liscia. Se vuoi, profuma con cannella o vaniglia.
03
Scalda la padella
Metti sul fuoco una padella antiaderente. Deve essere ben calda, ma non troppo forte, altrimenti i pancake si scuriscono fuori e restano molli dentro.
04
Cuoci i pancake piccoli
Versa il composto a cucchiaiate, formando pancake piccoli. Non farli troppo grandi, perché senza farina sono più delicati da girare.
05
Girali con calma
Cuoci per circa 2 minuti per lato. Quando vedi che la superficie si rassoda e sotto si forma una crosticina dorata, girali delicatamente con una paletta.
06
Servi subito
Impilali su un piatto e servili caldi. Puoi aggiungere frutta fresca, un
