La torta 1-2-3-4: uno dei biscotti di zucchero più semplici e gustosi al mondo.

La torta 1-2-3-4: uno dei biscotti di zucchero più semplici e gustosi al mondo.

Ci sono ricette che bisogna leggere più volte e si rischia comunque di dimenticare qualche ingrediente. Poi ci sono quelle che si memorizzano quasi all’istante. La classica torta 1-2-3-4 appartiene a quest’ultima categoria.

Il nome deriva dalla ricetta originale: una parte di burro, due parti di zucchero, tre parti di farina e quattro uova. Il risultato è una torta soffice, dorata e burrosa, dalla consistenza fine e dal sapore che piace sia ai bambini che agli adulti.

In questa versione, la torta viene cotta in una forma rettangolare e ricoperta con un sottile strato di marmellata di albicocche e cocco. La marmellata aggiunge un po’ di succosità in più e aiuta il cocco ad aderire. La torta può poi essere tagliata a quadrati generosi e servita così com’è.

È una ricetta perfetta per il caffè del pomeriggio, per le visite in famiglia, per i compleanni o quando si desidera preparare velocemente qualcosa di delizioso con ingredienti che si hanno già in casa.

Perché si chiama torta 1-2-3-4?

La classica ricetta americana si basava originariamente sulle seguenti proporzioni:

1 tazza di burro
2 tazze di zucchero
3 tazze di farina
4 uova

Nel corso del tempo, sono stati aggiunti latte, lievito in polvere, vaniglia e un pizzico di sale per rendere la torta più morbida, soffice e saporita.

Quando la ricetta viene adattata alle misure svedesi, i numeri non risultano altrettanto chiari, ma l’idea di base rimane la stessa. Si tratta di una classica torta al burro che non richiede ingredienti particolari o tecniche particolari.