Un piatto fatto in casa che non delude mai, con un mix di sapori intensi e una consistenza che unisce la morbidezza a quella di un buon gratin.
È una di quelle ricette che sembrano semplici, ma quando la provi capisci perché viene tramandata di generazione in generazione.
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 300 g di carne macinata
- 1/2 cipolla
- 1/2 peperone
- 2 spicchi d'aglio
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 150 g di formaggio grattugiato (può essere cremoso o tipo mozzarella)
- Olio (quantità necessaria)
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino di paprika (facoltativo)
- 1 cucchiaino di origano (facoltativo)
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