Il rotolo di carne con prosciutto, formaggio e uova è un piatto completo e confortante, perfetto per i pasti in famiglia. Facile da preparare, unisce la tenerezza della carne macinata, la cremosità del formaggio e la dolcezza del prosciutto, il tutto esaltato dalle uova sode al centro del rotolo.
Questo piatto, rustico e sostanzioso al tempo stesso, si gusta al meglio caldo con purè di patate, verdure o un'insalata verde. La sua presentazione originale e il sapore generoso conquisteranno sicuramente tutti, ricordando le ricette tradizionali della nonna, rivisitate con un tocco di semplicità. (Cuisine et recettes)
Ingredienti per 4-6 persone:
600 g di carne macinata (manzo, vitello o un misto),
3 uova sode
, 2 uova crude,
4 fette di prosciutto cotto,
100 g di formaggio grattugiato (Emmental, Comté o mozzarella),
1 cipolla media , 2
spicchi d'aglio, 2
cucchiai di pangrattato,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
1 cucchiaio di senape (facoltativo),
sale e pepe nero macinato fresco,
1 cucchiaio di olio d'oliva.
Preparazione passo passo:
1. Preparare il ripieno
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