di un tavolo o di un piano di lavoro robusto con un morsetto. I pezzi di carne vengono inseriti nell’apertura superiore.
Quando l’utente gira la manovella, una vite interna, a volte chiamata coclea, spinge la carne attraverso la macchina.
Infine, la carne raggiunge una piastra metallica perforata, dove viene spinta attraverso i piccoli fori e fuoriesce sotto forma di carne macinata.
Non è necessaria l’elettricità.
Basta un po’ di forza muscolare.
Perché questi macinini erano così utili
Oggi, preparare la carne macinata può essere semplice come utilizzare un moderno elettrodomestico.
Le generazioni precedenti non hanno sempre avuto questa comodità.
Un tritacarne manuale permetteva alle famiglie di preparare la carne macinata in casa per piatti come polpette, ripieni, hamburger, salsicce e altre ricette casalinghe.
Il dispositivo era inoltre relativamente semplice dal punto di vista meccanico. Non c’erano complessi comandi elettronici o motori da manutenere.
Quella semplicità ha contribuito a rendere questi
