Aunque puede parecer señal de que algo anda mal, la verdad es que tiene una explicación sencilla y no representa ningún riesgo para tu salud. Aquí te lo explicamos todo.
El verdadero motivo detrás del anillo verde
Cuando un huevo se cuece por más tiempo del necesario o a temperaturas muy altas, ocurre una reacción química entre el hierro de la yema y el sulfuro de hidrógeno liberado por la clara. Esta combinación forma sulfuro de hierro, una sustancia que se manifiesta en forma de un anillo verde o grisáceo.
¿Es malo comerlo?
¡Para nada! Aunque el aspecto no sea el más apetitoso, el huevo sigue siendo seguro para el consumo. Este cambio es puramente estético. Eso sí, una cocción prolongada también puede afectar la textura, volviendo la Cómo evitar que se forme el anillo verde
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