Crêpe di semola ripiene di ricotta e limone.
Delizioso e facile da preparare. Adatto sia come piatto principale dolce che come dessert.
Volume della tazza utilizzata: 2,5 dl
Ingredienti:
Per le crêpes:
3 uova,
un pizzico di sale,
2 cucchiai di zucchero semolato
, 1 2/3 tazze di semola (circa 250 g),
2 1/2 tazze di latte (circa 600 ml),
50 g di burro (fuso)
Per la guarnizione di formaggio cremoso:
250 g di ricotta
, succo e scorza grattugiata di mezzo limone,
2 cucchiai di panna da montare,
1 bustina di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
, 1/4 di tazza di zucchero semolato (circa 40 g).
Procedura:
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