- ingredienti semplici;
- può essere preparata senza zuccheri aggiunti;
- contiene avena e frutta;
- può essere personalizzata facilmente;
- è adatta sia alla colazione sia a uno spuntino.
Ingredienti per circa 5-6 pancake piccoli
- 80-90 g di fiocchi d’avena o avena istantanea;
- 1 mela media;
- 2 albumi d’uovo;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, facoltativo;
- 1 pizzico di sale;
- poco olio per ungere la padella.
Serve sbucciare la mela?
Non necessariamente.
Se la mela è ben lavata, la buccia può essere lasciata e grattugiata insieme alla polpa. In questo modo si conserva una parte maggiore della fibra presente nella parte esterna del frutto.
Quando può essere utile sbucciarla?
Se si desidera una consistenza particolarmente morbida e uniforme, oppure se la buccia è molto spessa, può essere eliminata.
Quale mela scegliere?
Dipende dal gusto personale.
Per un risultato naturalmente più dolce possono
