Questi deliziosi bignè alla crema di vaniglia sono croccanti e si sciolgono in bocca. La pasta sfoglia, leggera e dorata, contrasta perfettamente con la crema vellutata e profumata alla vaniglia. Facili da preparare, sono perfetti per un dessert fatto in casa davvero goloso, degno di una pasticceria.
Ingredienti
Per la pasta sfoglia:
1 rotolo di pasta sfoglia (refrigerata, non congelata)
1 uovo (per spennellare)
Zucchero semolato (per spolverare)
Per la crema alla vaniglia:
500 ml di latte
3 tuorli d'uovo
60 g di zucchero
30 g di farina (o amido di mais per una versione senza glutine)
1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
25 g di burro
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