Cosa rende German Rocks così speciale?
A differenza dei biscotti moderni, spesso ricchi di gocce di cioccolato o glassa, i German Rocks puntano tutto sull’equilibrio. Il burro possiede una consistenza cremosa, la frutta secca dona un calore avvolgente e una ricchezza di sapore, e la giusta quantità di zucchero armonizza il tutto senza sovrastare gli aromi. Questi biscotti sono fatti per essere gustati lentamente, morso dopo morso.
Il loro nome spesso suscita perplessità, ma il loro fascino è universale. Semplici, persino rustiche nell’aspetto, una volta cotte offrono una delicata croccantezza all’esterno e un interno tenero che si scioglie letteralmente in bocca. Per chi è cresciuto con le torte fatte in casa
Ingredienti per i classici biscotti tedeschi di zia Betty
Farina 00 – 2 tazze
Burro non salato, ammorbidito – 1 tazza
Zucchero semolato – 1/2 tazza
Sale – 1/4 di mescolano
Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
Noci tritate – 1/
