Torta al burro del Kentucky: una ricetta deliziosa, facile e infallibile

Ouadie Rhabbouron

  • Ingredienti

    Per la torta:

    • 250 g di burro (a temperatura ambiente)
    • 400 g di zucchero
    • 4 uova grandi (a temperatura ambiente)
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 375 g di farina
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1/2 cucchiaino di sale
    • 240 ml di latte fermentato (latticello)

    Per lo sciroppo di burro:

    • 200 g di zucchero
    • 120 g di burro
    • 60 ml di acqua
    • 1 cucchiaino e mezzo di estratto di mandorle
    • 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia

    Preparazione passo passo

    1. Preparare lo stampo e il forno

    Preriscalda il forno a 175 °C. Imburra e infarina accuratamente una tortiera, idealmente uno stampo a ciambella, per evitare che la torta si attacchi.

    2. Montare il burro e lo zucchero

    In una ciotola capiente, sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e leggero. Questo passaggio è fondamentale per garantire una torta umida.

    3. Aggiungere le uova e mescolare.

    Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Questo garantirà un impasto liscio e omogeneo. Infine, incorporate la vaniglia.

    4. Mescolare gli ingredienti secchi

    In una ciotola a parte, setacciate insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Questo passaggio migliora la consistenza finale della torta.

    5. Aggiungere il latticello

    Incorporare gli ingredienti secchi al composto, alternandoli con il latticello. Iniziare e terminare con la farina. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.

    6. Cucina

    Versate l'impasto nella teglia e cuocete per 50-55 minuti. La torta è pronta quando è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

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