Una volta cotte le zucchine, aggiungete il succo di limone e la scorza (facoltativa). Mescolate bene per distribuire uniformemente il condimento. Salate e pepate a piacere.
Aggiungete il prezzemolo tritato, se lo desiderate, e mescolate.
Per servire:
Trasferite le zucchine cotte in un piatto e cospargetele con parmigiano grattugiato, se lo desiderate.
Servite calde come contorno o come piatto principale leggero.
Questa ricetta è semplice ma ricca di sapore grazie al limone e all’aglio. Le zucchine saltate con aglio e limone sono l’idea perfetta per una cena veloce e si abbinano bene a quasi tutti i secondi piatti.
