I sigari di zucchine croccanti con feta e mozzarella sono una specialità ispirata alla cucina mediterranea. Questo piatto unisce la dolcezza delle zucchine, la croccantezza della pasta sfoglia e la cremosità del formaggio per un risultato irresistibile. Perfetti come antipasto, stuzzichino o contorno, questi piccoli involtini dorati deliziano con la loro consistenza e il loro equilibrio di sapori.
Ingredienti per 4-6 persone:
2 zucchine medie
, 100 g di feta sbriciolata,
100 g di mozzarella grattugiata o a cubetti,
6 fogli di pasta brick o pasta fillo ,
1 uovo
, 1 cucchiaio di olio d’oliva,
1 cucchiaino di origano secco,
qualche foglia di menta o basilico fresco (facoltativo)
, sale e pepe,
olio per cucinare (olio d’oliva o di semi di girasole).
Preparazione passo passo:
1. Preparare le zucchine:
Lavare le zucchine e grattugiarle finemente.
Metterle in uno scolapasta, salarle leggermente e lasciarle scolare per 10 minuti.
Quindi premere per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Preparare il ripieno
In una ciotola, mescolare le zucchine grattugiate, la feta sbriciolata, la mozzarella, l’uovo, l’origano e le erbe aromatiche fresche tritate. Fetaformaggio
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