Passaggio 3: Preparare il ripieno di mirtilli
- In un pentolino, unire i mirtilli, lo zucchero, il succo di limone e l'amido di mais.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché il composto non si addensa (circa 5 minuti).
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 4: Assemblare i panini
- Stendete l'impasto lievitato a formare un rettangolo (circa 30x45 cm).
- Distribuisci uniformemente il ripieno della cheesecake sull'impasto.
- Distribuite la farcitura di mirtilli raffreddata sopra lo strato di cheesecake.
- Arrotolate l'impasto strettamente dal lato lungo in modo da formare un cilindro.
- Tagliate l'impasto in 12 rotolini uguali e disponeteli in una teglia da forno imburrata di 23x33 cm.
- Coprite e lasciate lievitare per altri 30 minuti, finché non si gonfia.
Passaggio 5: Cuocere i panini
- Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
- Cuocete i panini in forno per 25-30 minuti o finché non saranno dorati in superficie.
- Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare leggermente.
Passaggio 6: Preparare la glassa
- In una piccola ciotola, sbattete insieme lo zucchero a velo, il latte (o la panna) e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate un filo di salsa sui panini ancora caldi per un tocco finale perfetto.
Considerazioni finali
I rotolini di cheesecake ai mirtilli sono una deliziosa combinazione di pasta soffice, ripieno cremoso e frutta dal sapore agrodolce. Serviti caldi a colazione o come dessert dopo cena, faranno sicuramente colpo! Provate a prepararli per la vostra prossima festa e guardateli sparire in pochi minuti!
