Préparation
Mélangez l’eau avec le paprika moulu. Ajoutez la moutarde, le ketchup et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Hachez finement l’oignon et ajoutez-le au mélange liquide avec la viande hachée, les herbes et la chapelure.
Pétrissez bien le tout pour bien mélanger, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Formez des boules avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 200°C pendant environ 20 à 30 minutes selon la taille des boulettes de viande.
Vous pouvez les laisser bien dorées, elles seront extra croustillantes.
Astuce
On peut également utiliser de la volaille hachée pour réduire les calories.
