4️⃣ Versa il composto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato oppure rivestito con carta forno.
5️⃣ Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino.
6️⃣ Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.
💡 I segreti per un plumcake perfetto
Anche una ricetta semplice può diventare straordinaria seguendo qualche piccolo accorgimento.
🥚 Utilizza uova a temperatura ambiente per ottenere un impasto più voluminoso.
🥣 Non lavorare troppo la farina dopo averla aggiunta: in questo modo il dolce resterà soffice.
🍋 Scegli limoni biologici, perché la scorza è uno degli ingredienti protagonisti della ricetta.
🧈 Il burro non deve essere caldo ma soltanto intiepidito, altrimenti potrebbe compromettere la montata delle uova.
✨ Varianti del plumcake al limone
Una delle qualità migliori di questa ricetta è la possibilità di personalizzarla.
