Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40–50 minuti
Tempo di riposo: 5 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4
Ingredienti
- 4 patate medie a pasta bianca
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale marino grosso
- ½ cucchiaino di pepe nero
- ½ cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
- ½ cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)
Ingredienti opzionali
- Burro
- Panna acida
- Formaggio cheddar grattugiato
- Pezzetti di pancetta cotta
- Cipollotti verdi tritati
- Erba cipollina fresca
- Broccoli al vapore
- Peperoncino
- Condimento Ranch
Attrezzatura da cucina
- Friggitrice ad aria
- Forchetta
- Pennello da pasticceria
- Asciugamani di carta
- Pinze
- Ciotola piccola per mescolare
- Coltello
Istruzioni
Passaggio 1: Lavare le patate
Lavate accuratamente le patate sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere ogni traccia di terra.
Asciugali completamente tamponandoli con della carta assorbente.
Le patate secche contribuiscono a rendere la buccia più croccante.
Passaggio 2: Forare le patate
Con una forchetta, bucherellate ogni patata 5-6 volte su tutti i lati.
Questo permette al vapore di fuoriuscire durante la cottura e impedisce alle patate di scoppiare.
Fase 3: Stagione
Spennellate ogni patata con olio d’oliva.
In una piccola ciotola, unire:
- sale marino
- pepe nero
- polvere di aglio
- paprika affumicata
Distribuite il condimento in modo uniforme sulle patate, ricoprendole completamente.
Passaggio 4: Preriscaldare la friggitrice ad aria
Se il modello in uso consiglia il preriscaldamento, preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 °C (400 °F) per circa 3-5 minuti .
Passaggio 5: Disporre le patate
Disponete le patate nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato.
Lasciate spazio tra una patata e l’altra in modo che l’aria calda possa circolare liberamente.
Non riempire eccessivamente il cestino.
Passaggio 6: Friggitrice ad aria
Cuocere a 200 °C (400 °F) per 40-50 minuti .
Girate le patate a metà cottura per una doratura uniforme.
I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni delle patate.
Le patate sono cotte quando una forchetta o un coltello penetrano facilmente al centro.
Clicca sul pulsante «Continua a leggere» qui sotto per proseguire.
