Perfetto per cena, una festa o uno spuntino caldo.
Se vi piacciono la pasta sfoglia croccante e i ripieni aromatici, questa ricetta vi conquisterà sicuramente. Delicati strati di pasta dorata celano un ripieno succoso di carne macinata, formaggio filante e spezie vivaci. È un piatto veloce da preparare, dall’aspetto invitante e dal sapore ancora migliore.
È perfetto come spuntino per riunioni di famiglia, per cena o come ingrediente per insalate.
Tempo di preparazione
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Porzioni: 6–8
Ingredienti
Per il ripieno
- 500 g di carne macinata di manzo o pollame
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 150 g di formaggio giallo grattugiato
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di peperoncino
- 1/2 cucchiaino di origano
- sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Riepilogo
- 2 confezioni di pasta sfoglia
- 1 uovo per spennellare
- semi di sesamo da spolverare (facoltativo)
Metodo di preparazione
Fase 1: Preparazione del ripieno
Scaldare l’olio d’oliva in una padella.
Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per 2-3 minuti.
Aggiungere l’aglio e la carne macinata.
Friggere fino a quando la carne non cambia colore.
Fase 2: Condimento
Aggiungere paprika, concentrato di pomodoro, peperoncino, origano, sale e pepe.
Lascia sobbollire per circa 5 minuti.
Lasciare raffreddare leggermente.
Passaggio 3: Aggiungere il formaggio
Aggiungete il formaggio grattugiato al ripieno raffreddato e mescolate.
Fase 4: Modellatura
Stendete la pasta sfoglia.
Distribuite il ripieno al centro, lasciando liberi i bordi.
Coprire con il secondo foglio di pasta oppure arrotolare.
Unire delicatamente i bordi pizzicandoli.
Fase 5: Rifinitura
Trasferire su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellare con uovo sbattuto.
Cospargere con semi di sesamo.
Passaggio 6: Cottura al forno
Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 20-25 minuti , finché la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
Passaggio 7: Applicazione
Lasciare riposare per 5 minuti prima di affettare.
Servire caldo.
Suggerimenti
- Al ripieno si possono aggiungere mais o funghi.
- La mozzarella conferirà una consistenza più gommosa.
- È delizioso con aglio o salsa allo yogurt.
- Può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di essere servito.
Valori nutrizionali (1 porzione)
- Calorie: circa 420 kcal
- Proteine: 22 g
- Carboidrati: 24 g
- Grassi: 26 g
Perché ti piacerà questa ricetta?
- Pasta sfoglia croccante
- Ripieno succoso e aromatico
- Un sacco di formaggio filante
- Perfetto per feste e riunioni di famiglia.
- Ingredienti semplici
- Pronto in meno di un’ora
Questa saporita sfoglia ripiena di carne macinata e formaggio è un vero successo in qualsiasi cucina casalinga. Croccante fuori, ricca di sapore dentro e così buona che sparisce dalla tavola in pochi minuti.
Buon appetito! 
