grattugiato
1 spicchio d’aglio
Basilico fresco, q.b.
Olio d’oliva extravergine, q.b.
Sale e pepe, q.b.
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Istruzioni:
Preparazione delle melanzane
Lavare e tagliare le melanzane a fette sottili. Grigliarle su una piastra calda per alcuni minuti per lato, fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.
Preparazione del sugo
In una padella, scaldare un filo d’olio e aggiungere lo spicchio d’aglio. Quando l’aglio è dorato, eliminarlo e versare la passata di pomodoro. Aggiungere sale, pepe e alcune foglie di basilico. Lasciar cuocere
