- pizzico di sale
Pepe nero q.b.
Erbe aromatiche a piacere
Per farcire
- 150-200 g di formaggio filante
Prosciutto cotto, bresaola o fesa di tacchino, facoltativo- Qualche fetta di scamorza o provola, facoltativa
Preparazione
Prepariamo l’impasto
Rompi le uova in una ciotola capiente 
e aggiungi il formaggio cremoso.
Mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo.
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Aggiungi quindi il formaggio grattugiato , un pizzico di sale, pepe e, se ti piace, qualche erba aromatica come origano, prezzemolo o erba cipollina .
Mescola nuovamente fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
Il composto dovrà risultare abbastanza consistente e non eccessivamente liquido.
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Formiamo i panini 
Rivesti il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta forno adatto alla cottura.
Versa il composto formando delle porzioni rettangolari, cercando di ottenere uno spessore uniforme.
Non farle troppo
