Se l’impasto dovesse risultare troppo denso, puoi aggiungere un cucchiaio di latte vegetale e amalgamare nuovamente.
Cottura in padella
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio. Versa una piccola quantità di impasto e lascia cuocere per circa 2 minuti per lato, regolando il tempo in base allo spessore dei pancake e alla potenza del fornello.
Quando la superficie appare sufficientemente rappresa e il pancake è dorato, giralo delicatamente con una spatola. Procedi nello stesso modo fino a terminare l’impasto.
Come servire i pancake
I pancake possono essere serviti ancora caldi accompagnandoli con frutta fresca, miele, sciroppo o cioccolato. Puoi anche aggiungere yogurt o frutta secca per creare una colazione ancora più ricca e personalizzata.
Una colazione semplice e versatile
Grazie alla presenza dell’avena, questi pancake apportano fibre che possono contribuire al normale funzionamento intestinale. La banana aggiunge dolcezza naturale e potassio, mentre le uova forniscono proteine.
La ricetta è
