Lasagna al pollo Cordon Bleu
admin
1 ottobre 2024
“Non cercherò nemmeno di minimizzare quanto sia poco salutare questo piatto. Dopo aver mangiato questo prosciutto, non sapevo cosa fare con l’enorme quantità di carne rimasta. La besciamella in questa ricetta di lasagna lega insieme il prosciutto, il pollo e gli altri ingredienti.
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Questa è una ricetta assolutamente da provare se amate il pollo Cordon Bleu, facile da preparare. Ho subito pensato alle mie amiche in dolce attesa e a come avrei potuto sorprenderle con questo piatto. È una di quelle ricette.
È da un po’ che cerco di condividere questa ricetta, ma non riesco proprio a trovare le parole giuste. Anche se il focus principale del mio sito sono le ricette, cerco anche di inserire aneddoti casuali della mia vita che presumo la maggior parte dei lettori ignorerà (o almeno leggerà superficialmente). La ricetta è già lunga e noiosa.
Ingredienti:
Una confezione da 225 g di lasagne fogli di carta da forno
1,5 tazze di burro
1 confezione da 225 g di formaggio spalmabile ammorbidito
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe macinato
1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
1 tazza e 3/4 di formaggio svizzero grattugiato
1/4 di tazza di latte caldo
225 g di prosciutto a dadini e 2 tazze e 3/4 di pollo cotto
1/2 tazza di formaggio svizzero grattugiato
1/3 di tazza di pangrattato
1/2 cucchiaino di erbe aromatiche italiane, o più o meno a piacere
Segui questi passaggi:
Preriscaldare il forno a circa 200 °C.
Per portare a ebollizione l’acqua, aggiungere un pizzico di sale a una pentola capiente. Una volta che l’acqua bolle, aggiungere le sfoglie di lasagna e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 8 minuti o finché non saranno tenere ma ancora sode al morso. Scolare.
In una casseruola media, sciogliere il burro. Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare finché non inizia a sciogliersi, il che dovrebbe richiedere circa 5 minuti. Tritare un po’ di cipolla e aggiungere sale e pepe nero. Sbattere insieme il formaggio cremoso e il latte caldo fino a ottenere una crema. Aggiungere 1 tazza e mezza di formaggio svizzero e mescolare. Una volta che il formaggio si è sciolto e la salsa si è addensata, circa 5-10 minuti, portare la salsa a ebollizione, mescolando frequentemente. Togliere la casseruola dal fuoco.
Versare 3/4 di tazza di salsa al formaggio sul fondo di una teglia da forno 23×23 cm. Disporre un terzo delle sfoglie di lasagna, poi metà del pollo cotto e metà del prosciutto cotto. Versare 1 tazza di salsa sopra il prosciutto e il pollo. Continuate con metà delle sfoglie di lasagna rimaste, poi con metà del pollo e del prosciutto rimasti e un’altra tazza di salsa al formaggio. Ripetete gli strati, se necessario. Infine, completate con le sfoglie di lasagna rimanenti, la salsa, mezza tazza di formaggio svizzero, il pangrattato e le erbe aromatiche italiane. Coprite la teglia con un foglio di alluminio.
Dopo circa 25 minuti di cottura in forno preriscaldato, la teglia dovrebbe essere calda e bollente. Dopo altri 10 minuti di cottura senza carta stagnola, il pangrattato dovrebbe essere dorato. Lasciate riposare il piatto per 5-10 minuti prima di servirlo.
