Ingredienti
2 melanzane grandi
2 pomodori maturi
130 g di formaggio a pezzi (mozzarella, formaggio da piatto o formaggio bianco)
2 spicchi d’aglio grattugiati
Prezzemolo fresco o rucola a piacere
1 cucchiaio di erbe italiane
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
Metodo di preparazione
- Preparare le melanzane
Lavare bene le melanzane ed eliminare le estremità. Effettuare dei tagli longitudinali senza separarli completamente, formando un “ventaglio”. Disporre le melanzane su una teglia.
