Zucchine al forno con aglio e formaggio: la ricetta veloce, sana e deliziosa!
Se cercate un’idea per una cena veloce, facile e assolutamente deliziosa, siete nel posto giusto! Le zucchine al forno sono le protagoniste della stagione: sono facili da preparare, estremamente economiche e piaceranno a tutta la famiglia.
Che le prepariate come contorno per una succulenta bistecca o le gustiate come piatto principale con una fresca salsa allo yogurt, questa ricetta diventerà presto una delle vostre preferite. 
Ingredienti necessari
Per una teglia piena di prelibatezze (circa 3-4 porzioni), vi serviranno i seguenti semplici ingredienti:
3 zucchine medie
3-4 cucchiai di olio d’oliva 
100 g di formaggio (o parmigiano grattugiato) 
3-4 spicchi d’aglio (schiacciati) 
1 cucchiaino di paprika (per un bel colore) 
1 cucchiaino di origano o timo secco 
Sale e pepe nero macinato fresco (a piacere) 
Aneto fresco (per guarnire) 
Preparazione: Passo dopo passo
Seguite questi semplici passaggi per ottenere le migliori zucchine al forno: croccanti fuori e cremose dentro!
Passaggio 1: Preparazione delle zucchine 
Lavate bene le zucchine e asciugatele con carta assorbente. Non è necessario sbucciarle, poiché la buccia contiene molte vitamine e aiuta a mantenerne la forma. Tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore o a bastoncini (come le patatine fritte).
Passaggio 2: Tritare e condire 
Preriscaldate il forno a 200°C. In una ciotola capiente, mettete le zucchine tritate. Aggiungete l’olio d’oliva, l’aglio schiacciato, la paprika, l’origano, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto con le mani, in modo che ogni pezzo di zucchina sia perfettamente ricoperto di condimento.
Passaggio 3: In forno! 
Rivestite una teglia grande con carta da forno e disponete le zucchine in un unico strato (se le sovrapponete, si ammorbidiranno invece di dorarsi). Infornate per 15-20 minuti.
Passaggio 4: Nota segreta – Il formaggio
Rimuovete con attenzione la teglia, cospargetela con il formaggio grattugiato (o il Parmigiano) e rimettetela in forno per altri 5-7 minuti, finché il formaggio non si sarà completamente sciolto e avrà formato una crosticina dorata e invitante.
Trucchi utili per un risultato perfetto
Consiglio dello chef: Se desiderate che le zucchine siano ancora più croccanti, potete aggiungere 2 cucchiai di pangrattato o farina di mais nella ciotola insieme alle spezie.
Come evitare che le zucchine risultino acquose? Non aggiungete troppo sale all’inizio e assicuratevi che la temperatura del forno sia elevata (200 °C). Il forno caldo farà evaporare rapidamente l’acqua in eccesso.
Come servire le zucchine al forno?
Queste zucchine sono estremamente versatili! Potete servirle:
Con salsa allo yogurt e aglio: Mescolate yogurt greco, un po’ d’aglio, cetriolo grattugiato e aneto fresco.
Con una bistecca: sono il contorno perfetto per pollo, maiale o pesce alla griglia. 
Semplici, come spuntino: sono ottime sia calde che fredde, direttamente dal frigorifero il giorno dopo!
Buon appetito! Se avete provato la ricetta, lasciateci un commento qui sotto e raccontateci com’è andata! 
