Commenta aiez-vous vos œufs ?
Consigli: La taille des œufs peut légèrement varier, même calibrés. Dopo questi tentativi, saprai quale tempo di cottura scegliere e quale temperatura della piastra di cottura è ideale per mantenere l’acqua in ebollizione.
3 œufs partiellement écalés sur un assiette
Œufs durs faciles à écaler œufs, froids du réfrigérateureau
Un cestello per il vapore, un cestello per il vapore flessibile, un cestello per il vapore in bambù, o anche una pila di cucchiai gettati nella casseruola per mantenere le uova fuori dall’acqua.
casseruola con coperchio
Versez 2,5 cm d’eau au fond d’une casserole suffisamment grande pour contenir votre panier vapeur. Portez l’eau à ébullition.
Aggiungere il contenitore del vapore o l’inserto e riporre delicatamente le uova. Vous pouvez y mettre jusqu’à deux couches d’œufs. Coprire la casseruola con un coperchio (un coperchio trasparente è ideale per sorvegliare l’ebollizione dell’acqua).
Abbassare leggermente il fuoco per mantenere
