Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone per una facile pulizia.
Preparare il cavolfiore: lavare e tagliare il cavolfiore a cimette non grandi. Asciugateli bene con carta assorbente per farli diventare croccanti durante la cottura.
Condire il cavolfiore: in una ciotola capiente, condire le cimette di cavolfiore con olio d'oliva, aglio in polvere, paprika affumicata, cumino (se utilizzato), sale e pepe. Assicurati che il cavolfiore sia uniformemente ricoperto di condimento.
Arrostire il cavolfiore: distribuire il cavolfiore condito in un unico strato sulla teglia preparata. Arrostire nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando il cavolfiore sarà dorato e croccante attorno ai bordi.
Parmigiano facoltativo: se desideri aggiungere ulteriore croccantezza e sapore, cospargi il parmigiano grattugiato sul cavolfiore circa 5 minuti prima della fine della cottura.
Servire: Sfornare e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Buon appetito!
