Consigli per bocconcini perfettamente croccanti
Mantenere l’impasto freddo : un impasto freddo conferirà una migliore sfogliabilità e permetterà ai bocconcini di espandersi meglio in forno.
Non esagerare con il ripieno : è sufficiente una piccola quantità. Un riempimento eccessivo rischia di far aprire i bocconcini durante la cottura.
Aggiungi un tocco di carattere : un tocco di senape, un pizzico di noce moscata o qualche erba aromatica come timo e origano possono ravvivare deliziosamente la preparazione.
Per una doratura perfetta : spennellare la pasta con uno strato sottile di tuorlo d’uovo, senza metterne alcuno sui bordi tagliati per non impedire lo sviluppo della pasta sfoglia.
Variazioni gourmet
Versione savoiarda
Sostituisci il prosciutto con la pancetta e aggiungi qualche pezzetto di Reblochon per una versione generosa e confortante.
Versione vegetariana
Sostituite il prosciutto con funghi saltati in padella, spinaci ben scolati o verdure grigliate.
Versione dolce e salata
Unisci il formaggio con qualche fetta sottile di pera o un po’ di miele.
Versione mini
Tagliare l’impasto in piccoli quadrati per renderlo carino mini stuzzichini di antipasto, perfetto per un buffet o una festa.
Conservazione e riscaldamento
Gli antipasti cotti si possono conservare fino al 2 giorni in frigorifero in una scatola ermetica.
Per ripristinare la loro consistenza croccante, riscaldateli per circa 5 minuti a 180°C nel forno preriscaldato. Se possibile, evitate il microonde, che rischia di ammorbidire l’impasto..
Come servirli ?
Servire questi antipasti ancora caldi su un bel piatto o una grande ardesia. Possono essere accompagnati da piccole salse come senape al miele, salsa barbecue o salsa fatta in casa.
Per un buffet alterna forme e guarnizioni diverse per creare una presentazione colorata e deliziosa.
Una ricetta ideale per tutte le occasioni
Aperitivo con gli amici, brunch domenicale, picnic, buffet in famiglia o cena estemporanea: questi pasta sfoglia prosciutto e formaggio adattarsi facilmente a tutte le occasioni.
Con la loro preparazione rapida, i loro ingredienti accessibili e la loro consistenza irresistibile, sono una scommessa sicura per deliziare tutta la famiglia.
Conclusione
IL bocconcini di prosciutto e formaggio uniamo tutto ciò che amiamo in una ricetta fatta in casa: preparazione facile, pasta dorata e croccante, formaggio fondente e un ripieno gustoso.
Serviti caldi o tiepidi, sono perfetti per condividere un momento gourmet senza passare ore ai fornelli. Una ricetta semplice e simpatica da conservare con cura ! 
