I tortini di patate e funghi sono una vera bontà, morbidi e filanti all’interno con una crosticina croccante all’esterno.

Ingredienti principali

• Patate (lessate e schiacciate)
• Funghi (champignon o porcini, saltati in padella con aglio e prezzemolo)
• Uovo e pangrattato (per legare l’impasto e creare la crosticina)
• Formaggio / Besciamella / Scamorza o Provola (per il cuore cremoso e filante)
• Parmigiano o formaggio grattugiato, sale, pepe e olio extravergine d’oliva

 

 

 

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